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イカ焼きうどん2018年07月03日(火)

イカ焼きうどん

材料 (2人分 )

・イカ 1ぱい
・うどん 1.5玉
・たまねぎ 1/4個
・ニラ 5本
・しょうが 2かけ
・温泉卵 2個
・しょうゆ 大さじ2.1/2
・バター 5g
・七味唐辛子 適量

料理方法

  1. イカはワタを抜き、開く。よく洗って皮付きのまま格子状に切り込みを入れて短冊切り。足は吸盤をこそげ取り、洗って食べやすい長さに切る。抜き出したワタはしごく
  2. たまねぎはうす切り、ニラは3cm長さに切る。しょうがはみじん切り
  3. うどんはゆでて水洗いし、水気を切る
  4. 油(大1)でしょうが、ワタを弱火で炒め、たまねぎ、イカを加える
  5. しょうゆ、うどん、ニラを加えて炒め合わせ、最後にバターを加えて七味唐辛子をふる
  6. 器に盛り、温泉卵を落とす

ひとくちメモ

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