2024.04.17
『大豆製品レシピ』ネギみそにはごま油！【油揚げのネギみそ焼き】
4枚分
- 油揚げ
- 4枚
- しらす干し
- 20ｇ
- 青じそ
- 2枚
- マヨネーズ
- 適量
- ［ネギみそ］
- 作りやすい分量
- みそ
- 100g
- 和風だし（顆粒）
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 長ネギのみじん切り
- 1／3本分
- ごま油
- 適量
料理方法
- 1
- ［ネギみそ］を作る。みそに和風だし、砂糖を加え混ぜる。長ネギのみじん切り、ごま油（ひと回しぐらい）を加えてよく混ぜる
- 2
- しらすは熱湯をかけて塩分を除く
- 3
- 油揚げに［ネギみそ］をぬり、しらすを散らしてマヨネーズをかけてトースターで3～4分焼く
- 4
- 焼き上がったら食べやすく切って器に盛り、刻んだ青じそを散らす
ひとくちメモ
ネギみそにごま油を加えることでコーティングされて風味がアップします。ドロンズ石本さんのレシピです
