2024.04.22
『切り干し大根アイデア料理』ナンプラーとオリーブ油で…【切り干し大根のサラダ・多国籍ミックス】
材料 2人分
- 切り干し大根
- 30ｇ
- ボイルエビ
- 60ｇ
- ミニトマト
- 4個
- ［お好みで］パクチー
- 適量
- エクストラバージンオリーブ油
- レモン汁
- 各大さじ1
- ナンプラー
- 小さじ2
- 塩
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 切り干し大根は水で戻し、しっかり絞って水気を切る
- 2
- ミニトマトは4つに切り、エビと大根をボウルに合わせる
- 3
- ナンプラー、レモン汁、オリーブ油を加えてよく和え、塩で味をととのえる
- 4
- お好みでざく切りのパクチーを加え、盛りつける
ひとくちメモ
ナンプラーとオリーブ油は相性抜群！ナンプラー特有のうま味とオリーブ油の風味を切り干し大根に吸わせます
