2024.04.10
『牛乳レシピ』コクと食べ応えをプラス【牛乳すいとん汁】
材料 4人分
- 鶏肉
- 150g
- ブロッコロリー（小房にわけたもの）
- 150g
- にんじん
- 3㎝
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分
- 水
- 800㎖
- 薄口しょうゆ
- 大さじ2
- みそ
- 大さじ1
- ［牛乳すいとん］
- 牛乳
- 200㎖
- 小麦粉
- 150ｇ
- 卵
- 1個
先生
料理方法
- 1
- ［牛乳すいとん］を作る。牛乳に、卵を加えて溶き、小麦粉を加えてよく混ぜる
- 2
- ブロッコリーは小房にわけ、にんじんはピーラーでリボン状に切る
- 3
- 鍋に鶏肉、にんじんを入れてサッと炒め、水、みそ、しょうゆブロッコリーを加えて煮立たせる
- 4
- すいとんをすくって鍋に加えて火を通す
- 5
- 最後にしょうがを加えてひと煮する
ひとくちメモ
牛乳ですいとんを作るとコクがでて食べ応えがアップします。スープをカレー味や牛乳で作ってもよく合います
