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いちじくの白みそだれ2017年09月13日(水)

いちじくの白みそだれ

材料

・いちじく 8個
・白みそ 大さじ4~5
・練り辛子 適量

料理方法

  1. いちじくは洗って皮をむき、深めの器に入れる
  2. 沸騰した蒸し器に、器ごと入れ強火で蒸す。目安は20~30分(時々フタをあけ、いちじくから水分が出て柔らかくなったら火を止める)
  3. いちじくを取り出し器に盛る
  4. 残った水分で白みそを溶き、いちじくにかける。練り辛子を適量のせる

ひとくちメモ

*精進料理のひとつです。

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