2023.04.27
with a camera in Kitashiobara Village 2
「道の駅 裏磐梯」に寄って話を伺うと、レストラン等の施設の内、農産物直売所とジェラートを販売する「森のアイス工房」はロケ当日の4月22日から営業を再開したとの事。というのも、雪深い裏磐梯では冬は休業をする店もあるのです。
ロケ当日(4月22日)に再会した農産物直売所と… |
森のアイス工房。 |
営業再開初日ですが、午前中から多くのお客さんが訪れています。並ぶのは干物だった鱈や鰊を煮付けたものといった会津地方の郷土料理や、
午前中から多くのお客さんが…。 |
会津の郷土料理が、家ですぐ食べられる。 |
苺などの果物や野菜、更にはこごみ(クサソテツ)や
果物や山菜がずらり。 |
朝どりのものが並ぶ。 |
たらの芽、フキノトウといった春の訪れを告げる山菜が並び、品揃えも豊富です。
山菜を見ても、春の訪れを感じる。 |
苦みがたまらないのだ。 |
そして直売所の外に出ると、そこにはもう一つ“店”が! パン屋さんです。パンを並べている女性に話を伺うと、
「地元でペンションを営んでいて、土日だけここに店を出しているんです。」
こちらもパン屋さんも、今年はきょうが営業再開初日だったそう。先週だと出会えてなかったんですね、これも何かの縁です。
「地元でペンションを営んでいて、土日だけここに店を出しているんです。」
こちらもパン屋さんも、今年はきょうが営業再開初日だったそう。先週だと出会えてなかったんですね、これも何かの縁です。
直売所の外には、もう一つ店が! |
土日限定で出店しているとの事。 |
聞けばそのペンションでも毎朝焼き立てのパンを宿泊客に出しているとの事。
「本当の焼き立てなので、パン屋さんでもなかなかこれだけ焼き“立て”のパンは、食べられないのではないでしょうか。」
「本当の焼き立てなので、パン屋さんでもなかなかこれだけ焼き“立て”のパンは、食べられないのではないでしょうか。」
ペンションでも朝食に焼き立てパンを出すそう。 |
種類も豊富だ。 |
種類も豊富で、ざっと数えただけでも20種類以上はありそうです。メロンパンやあんパン、総菜パンといった定番のものも並びますが、
ツナオニオン・ソーセージのはさまったパンや、チーズ・くるみ等が入ったパン… |
レーズンパンやえごま入りあんパン等もある。 |
「そちらに並んでいるのは、ブドウを発酵させた酵母で作ったパンです。」
レーズンの自家製酵母パンって珍しいですよね。その酵母も発酵レーズンも両方入ったパンや、そのレーズンを濾したもので作ったパンまで並んでいます。
レーズンの自家製酵母パンって珍しいですよね。その酵母も発酵レーズンも両方入ったパンや、そのレーズンを濾したもので作ったパンまで並んでいます。
自家製ブドウ酵母のパンも。 |
レーズン酵母の「くるみ&レーズン」(550円)。 |
「この酵母パンは、パンがあまり好きではない方にも気に入って頂けます。特に酵母パンは、本当は10度前後の所で3~4日置いてから焼いて食べると、更に香りが立って美味しさが増すんですよ。」
気温の低い時期や冷蔵庫に入れておくと、数日寝かせておいても大丈夫なんだそうですよ。更に耳寄り情報が!
気温の低い時期や冷蔵庫に入れておくと、数日寝かせておいても大丈夫なんだそうですよ。更に耳寄り情報が!
自家製ならではの美味しさがありそう。 |
酵母パンは、寝かせても美味しいという。 |
「この近くの桜峠では、ぎりぎり桜が見られるんじゃないかしら。」
ネットで1週間前の桜を見ると、見応えがあります。約3000本のオオヤマザクラが咲き誇るのだそう。ではここで花見しながらレーズン酵母パンを頂く事にしましょう♪
因みにもう一つ、こちらの出張パン屋さんで気になったのが、私の手のひらもすっぽり隠れるほど大きな「ジャンボクリームパン」(400円)。何でも「出店だと大きさで目立つパンが無いと、人目を惹かないから」生まれたパンだそう…なるほど。
ネットで1週間前の桜を見ると、見応えがあります。約3000本のオオヤマザクラが咲き誇るのだそう。ではここで花見しながらレーズン酵母パンを頂く事にしましょう♪
因みにもう一つ、こちらの出張パン屋さんで気になったのが、私の手のひらもすっぽり隠れるほど大きな「ジャンボクリームパン」(400円)。何でも「出店だと大きさで目立つパンが無いと、人目を惹かないから」生まれたパンだそう…なるほど。
1週間前の桜峠は、見ごたえのある状態に! |
ジャンボクリームパンは、出店でもお客の目を惹く「目玉商品」らしい。 |
農産物直売所の外に出現するパン屋さんは、本業のペンションが忙しくない土日のみの営業です。なおこのロケ日、午後に通りかかったらパン屋は営業を終了していました。つまり売り切れ!…たのでしょうか? 食べてみたい方は午前中だと種類も豊富で確実です。
因みに本業のペンションの名前は「ハーティ」。
「ハーティって『心から(のおもてなし)』という意味と、どこかの言語で『たくさんご馳走する』の2つの意味があるんです。ペンションとしてもパンとしてもちょうど良いなと思って…。」
これからもハーティなおもてなしで、宿泊客やパン好きの方を喜ばせてくださいね。(つづく)
因みに本業のペンションの名前は「ハーティ」。
「ハーティって『心から(のおもてなし)』という意味と、どこかの言語で『たくさんご馳走する』の2つの意味があるんです。ペンションとしてもパンとしてもちょうど良いなと思って…。」
これからもハーティなおもてなしで、宿泊客やパン好きの方を喜ばせてくださいね。(つづく)
取材直後から、パン屋さんの前にはお客さんが。 |
この日の午後には店じまいをしていた。 |
桜峠には、幾つか咲いている桜の木もあった。 |
和服姿の方々が、何やら忙しそう? |
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