2018.08.31
“zen”
先日、美味しいラーメンが食べたくて、郡山市の『麺匠ぜん』に伺ってきました。『ゴジてれChu!』の中の「ふくしまイケ麺探し」で紹介された店です。中に入ると、おひとり様でも安心な大きな相席テーブル席と、2人以上掛けのテーブル席があります。店名は、何でも店舗が郡山市の善宝池の近くにあるのと、自然素材にこだわって作っている事から、善宝池の「善」と自然の「然」から店名の「ぜん」としたそうです。
ご主人の中村篤史さんは、元アイスホッケー選手です。1995年の地元ふくしま国体の強化指定選手で活躍された方です。中村さんも私に取材された事を覚えて下さっていました。懐かしい話です。
ご主人の中村篤史さんは、元アイスホッケー選手です。1995年の地元ふくしま国体の強化指定選手で活躍された方です。中村さんも私に取材された事を覚えて下さっていました。懐かしい話です。
イケ麺を食べに行ってきました「麺匠ぜん」。 |
中村さんの作るラーメンは、白河系。スープからは鶏ガラの旨味、そして香ばしさが漂ってきます。というのも、スープに使う「かえし」は、燻製したチャーシューを煮て数週間熟成されたものだそうで、やはり白河系ならチャーシューは燻製していないとね、その香りがスープにしっかりうつっているのでした。
こちら手打ち中華(690円)。 |
手打ちの麺は、良いちぢれ具合で、良い太さ。こしがありつつ、やや柔らかみのある麺で、スープがよく絡みました。
美味しいとするする入っていって、一杯があっという間ですね。因みにメンマも、中村さんが味付けをしているそうですよ。
昼前の11時20分台に行ったのですが、既にお客さんが何人かいて、私が去る11時40分頃には、車2台でグループが食べに来ていました。ピーク時をずらした方が、待たずに食べられそうです(休日は行列が出来るそうですから)。
美味しいとするする入っていって、一杯があっという間ですね。因みにメンマも、中村さんが味付けをしているそうですよ。
昼前の11時20分台に行ったのですが、既にお客さんが何人かいて、私が去る11時40分頃には、車2台でグループが食べに来ていました。ピーク時をずらした方が、待たずに食べられそうです(休日は行列が出来るそうですから)。
このちぢれに、スープが絡みます。 |
場所は郡山市富久山町(ふくやままち)。郡山駅方面から旧国道4号、現在の288号を北上すると、左手に善宝池を見ながら池沿いに走り、その池が離れていく辺りの細い路地を左手に折れ、ちょっと進んだカーブミラーの所を(ここで左手に店が見える)左に折れてすぐです…って説明では分かりにくいでしょうから、ナビ等があると安心です。
手打ち中華は690円(税込み)、先に自販機で券を買うタイプです。午前11時からスープがなくなるまで(午後4時終了)、定休は月曜日です(全て2018年8月現在)。
手打ち中華は690円(税込み)、先に自販機で券を買うタイプです。午前11時からスープがなくなるまで(午後4時終了)、定休は月曜日です(全て2018年8月現在)。
スープには香ばしい香りが…。かえしのお陰だ。 |
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