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2021.03.31

ふきのとうと青菜の酢みそ和え

ふきのとうと青菜の酢みそ和え

材料（作りやすい分量）

ふきのとう: 6個

茎立ち菜: 1束

鶏もも肉: 150ｇ

酒: 50㏄

塩: ひとつまみ

＜和え衣＞

みそ酢: 各大さじ2

＜トッピング＞

すりごまもみのり: 各適量

先生

三瓶ミヤ子

料理方法

1: 鶏肉は食べやすく切り、酒、塩と合わせて水分を飛ばしながら火を通す

2: 茎立ち菜は熱湯にくぐらせ、水に取ってしっかりしぼり、3cm長さに切る

3: ふきのとうは熱湯にくぐらせ、水に取り、しぼって細かく刻む

4: ボウルに酢とみそを合わせ鶏肉、茎立ち菜、ふきのとうと和えて器に盛り、すりごま、もみのりをのせる

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