2021.03.12
煮込みハンバーグ～きのこソース～
材料（2人分）
- 合いひき肉
- ２５０ｇ
- 玉ねぎ
- １/２個
- 小麦粉
- 大さじ２
- パン粉、牛乳
- 各 大さじ５
- 卵
- １個
- ナツメグ、塩、胡椒
- 各 少々
- サラダ油
- 大さじ２
- バター
- 大さじ１
- 粉チーズ
- 適量
- 《ソース》
- しめじ
- １/２パック
- 玉ねぎ
- １/２個
- トマトケチャップ
- 大さじ５
- 中農ソース、ウスターソース
- 各 大さじ１
- しょうゆ
- 小さじ１
- 固形コンソメ
- １個
- 赤みそ
- 大さじ１
- 水
- １カップ
先生
料理方法
- 1
- 玉ねぎ、みじん切りにし、レンジで２分 加熱する
- 2
- ボウルに玉ねぎとパン粉、牛乳 卵、ナツメグ、塩、こしょう ひき肉を入れ、粘りが出るまで 混ぜる
- 3
- ２等分し、小判型にし、 サラダ油で両面を焼く
- 4
- ハンバーグを取り出す
- 5
- 取り出したフライパンにバター を入れ、しめじと細切りにした ねぎ、小麦粉を加え、炒める
- 6
- トマトケチャップ、中農ソース ウスターソース、しょうゆ、固形コンソメ、赤みそ、水を加え、煮立たせ、ハンバーグを 加え煮込む
- 7
- 器に盛り、粉チーズをかけて できあがり
