ネギと卵のみぞれあん｜I LOVE キッチン｜ゴジてれ Chu!｜福島中央テレビ

ゴジてれ Chu!

ゴジてれ
TOP I LOVE
キッチンファッション
チェックコーナー紹介

2021.03.03

ネギと卵のみぞれあん

ネギと卵のみぞれあん

材料（3人分）

卵: 4個

長ネギ: 2本

大根おろし: 5ｃｍ分

カツオだし: 600㏄

薄口しょうゆ: 大さじ2．1／2

油: 大さじ2

＜水溶き片栗粉＞

片栗粉: 大さじ1／2

水: 50㏄

先生

三瓶ミヤ子

料理方法

1: ボウルに卵を割りほぐし、小口切りにしたネギ、薄口しょうゆ（大 1／2）を加え混ぜる

2: フライパンに油を熱し、卵液を流して3つにわける。形をまとめて火を止め、器に盛る

3: 鍋にカツオだし、薄口しょうゆ（大2）を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、大根おろしを加え、火を止める

4: 卵におろしあんをたっぷりとかける

レシピ一覧へ