2021.02.15
チキンソテー・マスタードクリーム
材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- マッシュルーム
- 4個
- 粒マスタード
- 大さじ1
- 白ワイン
- 80㏄
- 生クリーム
- 50㏄
- 小麦粉
- 大さじ2
- オリーブ油
- 大さじ1
- ほうれん草
- 2株
先生
料理方法
- 1
- マッシュルームは半分に切り、ほうれん草はゆでる
- 2
- 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩 こしょうをふり粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油を敷き、よく熱して両面を焼く
- 3
- 白ワイン、粒マスタード、半分に切ったマッシュルームを加え煮立たせる。生クリームを加え、ひと煮立ちしたら火を止める
- 4
- 鶏肉を盛りつけ、ソースをかけてほうれん草をつけ合わせに添える
