2021.02.03
タラのソテータラコソース
材料（4人分）
- 塩ダラ
- 4切れ
- 油酒
- 各大さじ3
- 小麦粉
- 大さじ2
- カレー粉
- 大さじ1
- ＜タラコソース＞
- タラコ
- 1／2腹
- ほうれん草
- 1束
- たまねぎ
- 1／2個
- 酢マヨネーズ
- 各大さじ3
- しょうゆ
- 適量
先生
料理方法
- 1
- ほうれん草は熱湯にくぐらせ、水に取ってしぼり1cm幅に切る。しょうゆをかけ、さらにしぼっておく。タラコは薄皮を除き、ほぐす。たまねぎは半月うす切り
- 2
- 小麦粉、カレー粉を合わせてタラにまぶし、熱した油で両面を焼く。酒を加え蓋をして蒸す
- 3
- ボウルにタラコ、たまねぎ、酢、マヨネーズを合わせてよく混ぜ、ほうれん草を加える
- 4
- タラを盛り、ソースをかける
