2020.12.02
ほうれん草の変わり白和え
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 200ｇ
- ほうれん草
- 1／2束
- にんじん
- 3ｃｍ
- プレーンヨーグルト
- 1カップ分
- すりごま（白）
- 大さじ1
- 薄口しょうゆみそ
- 各大さじ1／2
- 酒
- 50㏄
- 塩
- ひとつまみ
- しょうゆ（香りづけ）
- 少量
先生
料理方法
- 1
- ほうれん草は熱湯にくぐらせて水に取り、水気をしぼって1ｃｍの長さに切る。しょうゆ（大 1・分量外）を全体にまぶして、さらに、しぼる。にんじんはせん切り
- 2
- 鶏もも肉は食べやすく切り、酒、塩と鍋に入れて炒る。肉に半分ほど火が通ったら、にんじんを加えて汁気を飛ばす
- 3
- ボウルに、ヨーグルト、すりごま、しょうゆ、みそを合わせ、ほうれん草、鶏肉と和える
- 4
- 器に盛り、香りづけ程度のしょうゆをたらす
