2020.11.23
カツオのみそ汁
材料（2人分）
- カツオ刺身用（サク）
- 100ｇ
- たまねぎ
- 1／4個
- セロリ
- 4～5ｃｍ（約20ｇ）
- セロリの葉、小ネギの小口切り
- 少量
- 水
- 350㏄
- こんぶ
- 小1枚
- 酒
- 大さじ1
- みそ
- 約大さじ1
先生
料理方法
- 1
- 鍋に水、こんぶ、酒を入れて 30分ほどおく
- 2
- たまねぎ、セロリはうす切り。セロリの葉はせん切り、ネギは小口切り。カツオは2cm角に切り、サッと熱湯をかける
- 3
- 鍋に火をかけ、煮立ったらこんぶを取り出してたまねぎを加える
- 4
- たまねぎが柔らかくなったらカツオを入れ、みそ、セロリを加えて火を止める
- 5
- 器に盛り、セロリの葉、ネギをのせる
