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2020.11.04

鮭のみそ汁

鮭のみそ汁

材料（作りやすい分量）

塩鮭（切り身）: 3切れ

長ネギ: 1本

木綿豆腐: 1丁

みそ: 大さじ1

塩: 小さじ1／3

こんぶだし: 1000㏄

甘酒（砂糖不使用）: 200㏄

先生

三瓶ミヤ子

料理方法

1: 塩鮭は1切れを4等分し、塩、半量の甘酒と合わせて30分以上おく

2: 長ネギは小口切り、豆腐はさいの目切り

3: 鍋に鮭（甘酒ごと）とコンブだしを入れて火にかけ、火を通す。豆腐を入れてひと煮立ちしたら火を止める

4: 残りの甘酒、みそを加え、ネギを散らす

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