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2020.09.07

揚げナスサラダ

揚げナスサラダ

材料（2人分）

ナス: 2個

ミニトマト: 8個

モッツァレラチーズ: 100ｇ

穀物酢: 大さじ1

オリーブ油: 100㏄

バジルの葉: 適量

塩: 適量

先生

料理方法

1: ナスを 2cm角に切り、塩を強めにふって10分ほど置く

2: ミニトマトは4つに切り、モッツアレラチーズは一口大に切る

3: ナスの水分をしっかりとふき取り、熱したオリーブ油で1分ほど揚げる

4: ナスをボウルに移し、熱いうちに酢を回しかけ、粗熱が取れたらトマト、チーズを加え、混ぜ合わせる

5: 器に盛り、バジルを散らす

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