2020.08.19
梅だれの鶏野菜炒め
材料（3人分）
- 鶏もも肉
- 200ｇ
- トマト
- 1個
- ナス
- 1個
- たまねぎ
- 1／2個
- 青じそ
- 5～10枚
- ＜梅だれ＞
- 梅干し（塩分10％種を除く）
- 30ｇ
- しょうがにんにくのすりおろし
- 各5ｇ
- みりん
- 45ｇ
- 酒
- 30ｇ
- みそ、しょうゆ
- 各20ｇ
- 砂糖片栗粉
- 各5ｇ
先生
料理方法
- 1
- 鶏もも肉は 5mm幅ののそぎ切りにする
- 2
- トマトは一口大の乱切り、ナスは1ｃｍ厚さの輪切り、玉ネギは5ｍｍ厚さの薄切りにする
- 3
- 梅だれの材料をボウル等に合わせる
- 4
- フライパンにサラダ油を熱し、ナス、鶏肉、たまねぎ、トマトの順に炒め、梅干しダレを加えてサッと炒める
- 5
- 器に盛り、刻んだ青じそをのせる
