
2020.07.03
サバとトマトのブルスケッタ

材料(4人分)
- サバ缶(オイル漬け)
- 2缶(200g)
- ミニトマト、グリーンオリーブ
- 各 10個
- ケッパー
- 30粒
- エクストラバージンオリーブ油
- 大さじ2
- 塩、こしょう
- 各 適量
- バゲット
- 8枚
- にんにく
- 1かけ
- チャービル
- 適量
先生
料理方法
- 1
- サバ缶を開封し、サバの身をオイルから取り出す
- 2
- ミニトマトは1㎝角に切り、グリーンオリーブは種を抜き5㎜角に切る
- 3
- ボウルにサバの身、ミニトマト グリーンオリーブ、ケッパーを加え、塩、胡椒、オリーブ油で調味し、サバの身をほぐすように混ぜる
- 4
- バゲットに、塩、こしょう、オリーブ油(分量外)をつけ、焼き上げる
- 5
- バゲット(焼いたもの)に、 にんにくをこすりつけて香りをつけ、具材を盛り飾りを付け、できあがり