2020.06.22
豆もやしのキムチ和え・奴のせ
材料（4人分）
- 豆もやし
- 1／2袋（約100ｇ）
- きゅうり
- 1／2本
- 鶏ささみ
- 1枚
- 塩ごま油酒
- 各少々
- 白菜キムチ
- 80ｇ
- 木綿豆腐
- 1丁（約400ｇ）
- 小ネギ
- 少量
先生
料理方法
- 1
- 豆もやしはひげ根を除いてゆで、ザルに上げる。熱いうちに塩とごま油をふりかけ、冷ます
- 2
- きゅうりは塩を振って板ずりし、ななめうす切りにしてせん切り。キッチンペーパーにのせてしばらく置き、水気を除く
- 3
- 鶏ささみは酒を振りかけてレンジ（600Ｗ）で1分程加熱して、細かく裂く
- 4
- キムチ（大きければ粗く刻む）と豆もやし、きゅうり、ささみを和える
- 5
- 豆腐を奴に切って器に盛りキムチ和えをのせて小ネギの小口切りを散らす
