2020.01.31
ジンジャーミートパスタ（ラグービアンコ）
材料（2人分）
- パスタ
- １６０ｇ
- 豚あらびき肉
- ２００ｇ
- 長ネギ
- ２本
- しょうがすりおろし
- 大さじ１
- 白ワイン
- １/２カップ
- レモンの皮
- １/４個分
- パセリ
- １/２枝
- 塩、こしょう
- 各 少々
- エクストラバージンオリーブ油
- 大さじ２
先生
料理方法
- 1
- 粗みじんの長ネギ、すりろした 生姜、オリーブオイルを フライパンで混ぜ合わせ、中火でネギがしんなりするまで炒める
- 2
- 豚肉を加え、塩、こしょうをし 肉から水気がなくなるまで 炒める
- 3
- 白ワインを加え、ひと煮立ちさ せたら、弱火で５分程煮る
- 4
- 刻んだパセリ、すりおろしたレモンの皮を加える
- 5
- 茹でたパスタをからめ、できあがり
