2020.01.22
豚バラにゅうめん
材料（1人分）
- そうめん
- 2束
- 豚バラ肉（うす切り）
- 90ｇ
- 長ネギの白い部分
- 1／2本
- せり
- 1／5束
- ゆずの皮
- 適量
- だし汁
- 500㏄
- 薄口しょうゆみりん
- 各大さじ2
先生
料理方法
- 1
- 豚バラ肉は5ｃｍ程の食べやすい長さに切る
- 2
- 長ネギの白い部分は薄切り、セリは1.５ｃｍの長さに切る。ゆずの皮は細かく刻む
- 3
- そうめんは1分間（表記は1分30秒～2分）ゆでて流水で洗い、氷でしめて水気を切る
- 4
- 鍋にだし汁、調味料を合せて火にかけ、煮立たったら豚バラ肉、そうめん、ネギを加え、ひと煮する。器に盛り、セリ、ゆずをあしらって仕上げる。お好みで七味唐辛子や黒こしょうをかける
