2019.11.13
根菜スープ
材料（4人分）
- 里芋じゃがいも長芋かぼちゃたまねぎにんじんかぶ
- 各正味100ｇ
- にんにく
- 1玉
- しょうが
- 1かけ
- しらす干し
- 1パック
- 長ネギ
- 1本
- 薄口しょうゆ
- 大さじ2
- 七味唐辛子
- お好みの量
先生
料理方法
- 1
- 根菜は皮をむき、大きさを合わせたさいのめ切りにする。しょうがはうす切り。にんにくはひとかけずつにわける。長ネギは小口切り
- 2
- たっぷりの水から根菜をゆで、煮立ったら中火にしてにんじんに火を通す
- 3
- しらす干し、うすくちしょうゆを加え、煮崩れる野菜はつぶしながら時々混ぜる
- 4
- 器に盛り、ネギをのせる。お好みで七味唐辛子をかける
