
2019.11.11
野菜のひき肉炒め

材料(2人分)
- にんじん
- 40g
- 生しいたけ
- 2枚
- かぼちゃブロッコリー
- 各100g
- 鶏ひき肉
- 50g
- ごま油
- 大さじ1/2
- 長ネギのみじん切り
- 10cm分
- <A>
- だし汁
- 150cc
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- <水溶き片栗粉>
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
先生
料理方法
- 1
- にんじんはせん切り、しいたけはうす切り。かぼちゃとブロッコリーは食べやすい大きさに切り、レンジで加熱する。(かぼちゃ… 600Wで約2分、ブロッコリー…約1分)
- 2
- 深めのフライパンにごま油、ネギのみじん切りを入れて火にかける。香りが出てきたらひき肉を炒め、色が変わったらにんじん、しいたけを加える
- 3
- [A]を加えて[水溶き片栗粉]でとろみをつけ、かぼちゃとブロッコリーも加えてひと混ぜする