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2019.10.30

鶏とセロリの梅風味

鶏とセロリの梅風味

材料(4人分)

鶏もも肉
200g
セロリ
1本
梅肉酒
各大さじ2
みそ
大さじ1
けずり節
適量

先生

料理方法

1
セロリは茎をななめうす切りにし、葉はざく切り。鶏肉は細く切り、梅肉と酒に漬けて10分ほど置く
2
フライパンに漬け汁ごと鶏肉を入れて火にかけ、火が通ったらセロリの茎を加え火を通す
3
みそをからめてセロリの葉を加えて火を止める
4
けずり節をからめ、器に盛る