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2019.10.16

きのこの卵とじ丼

きのこの卵とじ丼

材料（4人分）

まいたけ、えのきだけ、しいたけ、しめじ: 各1パック

卵: 3個

青唐辛子: 2本

酒しょうゆ: 各大さじ4

小ネギの小口切り焼きのり: 各適量

ごはん: 2合分

先生

三瓶ミヤ子

料理方法

1: きのこは石づき、根元を除いて食べやすい大きさに切り、ほぐす。青唐辛子は細かく刻む

2: 鍋に、きのこ、酒、しょうゆ、青唐辛子を入れて火にかける

3: きのこに火が通ったら、割りほぐした卵を加えて好みの固さで火を止める

4: 器にごはんを盛り、卵とじをのせてネギ、のりを散らす

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