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2019.09.25

カツオのごま揚げサラダ

カツオのごま揚げサラダ

材料（4人分）

カツオ（刺身用）: 1／4身

塩: 小さじ1／2

黒すりごま: 大さじ2

片栗粉: 大さじ1

油: 大さじ3

たまねぎ: 1／2個

セロリ: 1本

にんじん: 3㌢

マヨネーズ酢: 各大さじ3

薄口しょうゆ: 大さじ1

先生

三瓶ミヤ子

料理方法

1: たまねぎはうす切り、にんじん、セロリはせん切り。セロリの葉は細かく刻む。酢、マヨネーズ、薄口しょうゆを合わせ、野菜と和えてしんなりとさせる

2: カツオは細く切って塩をからめ、黒ごま、片栗粉をまぶす。油を熱し、揚げ焼きにする

3: しんなりした野菜に、揚げたカツオを混ぜ、器に盛る

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