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2019.09.11

ナスのみそカレー炒め

ナスのみそカレー炒め

材料（4人分）

ナス: 4本

みょうが: 3本

油: 大さじ2

みそ: 大さじ3

カレー粉: 小さじ2

すりごま: 大さじ1

そうめん（乾）: 200ｇ

しょうゆ: 大さじ2弱

先生

三瓶ミヤ子

料理方法

1: ナスはヘタを除いて縦長に細切り。みょうがはせん切り

2: フライパンの中でナスに油をなじませて炒める。みょうが、みそを加え、カレー粉をからめる

3: すりごまを加えて火を止める

4: そうめんは表示通りにゆで、水洗いして水気を切り、しょうゆをまぶす。器に盛り、上にナスを盛る

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