2019.08.07
肉みそゴマダレうどん
材料（3人分）
- うどん
- 3玉
- トマト
- 1個
- きゅうり
- 1本
- パプリカ
- 1／3個
- ＜肉みそ＞
- 豚ひき肉
- 200ｇ
- ネギのみじん切り
- 1本分
- おろししょうが
- 15ｇ
- 酒
- 100ｃｃ
- みそ
- 30ｇ
- しょうゆ
- 20ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ2
- ＜ゴマダレ＞
- だし汁
- 100ｃｃ
- 練りごま
- 50ｇ
- 薄口しょうゆ
- 30ｃｃ
- 米酢
- 20ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ1．1／2
- すりごま
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 鍋に＜肉みそ＞の材料をすべて入れ、混ぜながら火にかけ、水分がなくなるまで炒り煮する
- 2
- ボウルに＜ゴマダレ＞の材料を合わせ、よく混ぜる
- 3
- トマトはくし切り、きゅうりはせん切り、パプリカはうす切りにする
- 4
- うどんは表示通りにゆで、流水で洗って氷水でしめる。水気をしっかりと切って器に盛る
- 5
- ＜ゴマダレ＞をかけ＜肉みそ＞野菜を盛る
