
2019.08.02
野菜たっぷり団子スープ

材料(4人分)
- 《肉団子》
- 豚ひき肉
- 200g
- 長ネギ
- 30g
- ニラ
- 20g
- 白ごま、片栗粉
- 各 大さじ1
- オイスターソース
- 小さじ1
- 塩、胡椒
- 各 少々
- 《スープ》
- パプリカ(赤、黄)
- 各 30g
- ズッキーニ
- 80g
- ピーマン
- 30g
- 玉ねぎ
- 80g
- しいたけ
- 2枚
- コンソメスープの素
- 大さじ1
- 水
- 1000ml
- 塩
- 小さじ1
- 胡椒
- 少々
先生
料理方法
- 1
- ボウルに、豚ひき肉、みじん切 りの長ネギ、ニラ、白ごま 片栗粉、オイスターソース、塩 胡椒を入れ、粘りが出るまで 混ぜ合わせ、12等分にし、丸める
- 2
- 沸騰したお湯に入れる(浮いてきたらあげる)
- 3
- 沸騰したお湯に 5㎜角に切ったズッキーニ、ピーマン、玉葱、パプリカ、しいたけを入れる
- 4
- コンソメスープの素、肉団子を 加え、塩、胡椒で調味し、できあがり