2019.06.28
グリルパプリカとミョウガのスパゲッティ
材料（2人分）
- スパゲッティ(1.4mm)
- １８０ｇ
- トマト(大)
- １個
- にんにくみじん切り
- １かけ分
- エキストラバージンオリーブ油
- 大さじ４
- 塩
- 少々
- 《パプリカ下味》
- パプリカ(黄)
- １個
- にんにくすりおろし
- １/４かけ分
- 塩
- 少々
- エキストラバージンオリーブ油
- 大さじ４
- みょうが
- ４個
先生
料理方法
- 1
- フライパンで、にんにくのみじん切りとオリーブ油を熱し １cm角に切ったトマトを入れ 塩で味付けし、２分ほど煮る
- 2
- パプリカは、まるごと、直火もしくは トースターで皮が黒焦げになるまで焼いておく
- 3
- 袋に入れて蒸らしながら冷ます
- 4
- 皮、種を包丁などで、丁寧に取り除く
- 5
- 細切りにし、塩、すりおろしにんにくで味付けし、オリーブオイルで和えた後、冷蔵庫で冷やす
- 6
- 茹でたスパゲティを、＜1＞のソースで和える
- 7
- 皿に盛り付け、千切りのみょうが、パプリカをトッピングし、できあがり
