2019.06.21
カツオのさわやかフォンデュー
材料（2人分）
- カツオ
- ４半身
- ブロッコリー、ミニトマト、食パン（６つ切り食べやすく切る）
- 各 適量
- 青じそ
- １０枚
- 醤油、みりん、水
- 各 適量
- ミックスチーズ
- ３００ｇ
- コーンスターチ
- 大さじ１
- 白ワイン
- ２００cc
- にんにくすりおろし
- １かけ分
先生
料理方法
- 1
- カツオは、一口大に切り、醤油、みりん、水を入れた鍋に入れ、煮詰める
- 2
- 煮詰めたものに、青じそを巻く
- 3
- ブロッコリーは、小房に分けて茹でておく
- 4
- 鍋に白ワインとコーンスターチを入れて混ぜ合わせ、にんにくとミックスチーズを加え、とろみがつくまで加熱する
- 5
- 器に汁を盛り、カツオとブロッコリー、トマト、一口サイズに切った食パンを添えて、できあがり
