
2019.02.22
オイルサーディンのパテとハンバーグ

材料(2人分)
- オイルサーディン
- 1缶(100g)
- 玉ねぎ
- 30g
- バター
- 15g
- パセリ(みじん切り)
- 小さじ1
- パプリカパウダー
- 小さじ1/4
- 塩、こしょう
- 各 適量
- フランスパン
- 4切れ
- 《ハンバーグ用》
- 溶き卵
- 大さじ1
- パン粉
- 大さじ1~2
- サラダ油など
- 適量
先生
料理方法
- 1
- オイルサーディンは、油ごと、常温に戻したバターと 玉ねぎ、パセリ、パプリカパウダ ーをミキサーに入れ、撹拌する
- 2
- 塩、胡椒で調味する
- 3
- 半分に分け、その半分に 溶き卵、パン粉を混ぜ4等分し 成形する
- 4
- フライパンで両面、焼く
- 5
- パンに、残りの半分を塗る
- 6
- 器に盛り、散らし、できあがり