2019.02.08
にんにくとレンコンのパスタ
材料（2人分）
- にんにく
- ５かけ
- レンコン
- ３０ｇ
- 水菜
- ２株
- ベーコン
- ５０ｇ
- アンチョビ
- 大さじ１
- 塩、赤唐辛子
- 各 少々
- パスタ
- １６０ｇ
- 揚げ油、オリーブ油
- 各 適量
先生
料理方法
- 1
- にんにく５かけ使用！ １かけは、みじん切り 、４かけは、半分に切る
- 2
- 蓮根は薄く切る
- 3
- 半分に切った大蒜と蓮根を 多めの油で揚げる
- 4
- 揚がったたら、塩をふる
- 5
- フライパンにオリーブ油を熱し 、みじん切りの大蒜、アンチョビ １㎝幅に切ったベーコンを炒める
- 6
- 茹でたパスタ、細かく切った水菜、赤唐辛子を加え炒める
- 7
- 塩で調味する
- 8
- 器に盛り、揚げた大蒜、蓮根を 添えて、できあがり
