2019.02.04
ニラ玉みそ雑炊
材料（2人分）
- ニラ
- 1／2束
- 鶏ささみ
- 1本
- にんじん
- 30ｇ
- 温泉卵
- 2個
- 長ネギの小口切り
- 少量
- ごはん
- 200ｇ
- だし汁（こんぶかつお）
- 500ｃｃ
- 酒
- 大さじ2
- みりん、みそ
- 各大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1／2
先生
料理方法
- 1
- ニラはざく切り、にんじんはせん切り、鶏ささみは食べやすく切る
- 2
- 鍋にだし汁と酒を入れて火にかけ、ささみとにんじんを加える。ひと煮立ちしたら軽くアクを除き、ごはんを加えて5～6分煮る
- 3
- みりん、みそ、しょうゆとニラを加え、ひと煮立ちさせて火を止める
- 4
- 器に盛り、温泉卵、ネギの小口切りをのせる
