2019.01.28
ハニーレモンローストポーク
材料（作りやすい分量）
- 豚ヒレ肉（かたまり）
- 400～500ｇ
- にんにく
- 2かけ
- ローズマリー
- 1枝分
- レモンの皮（すりおろし）
- 1個分
- 塩
- 小さじ1
- 黒こしょう（粗びき）
- 2ｇ
- 豚バラ肉（うす切り）
- 7～8枚
- はちみつ
- 30ｇ
- レモン汁
- 1／2個分
- ベビーリーフ
- 1パック分
- エクストラバージンオリーブ油
- 小さじ1
先生
料理方法
- 1
- ≪Ａ≫にんにく、ローズマリーはみじん切りにし、レモンの皮、塩、黒こしょうと混ぜ合わせる。≪Ｂ≫はちみつ、レモン汁を合わせる。
- 2
- 豚ヒレ肉に≪Ａ≫をすり込むようにまぶす
- 3
- オーブンシートに豚バラ肉を隙間ができないように少し重ねながら並べる。豚ヒレ肉を中央に置き、バラ肉を左右1枚ずつ、交差させるように巻く
- 4
- 200度に熱したオーブンで20分焼く
- 5
- 焼きあがった肉に≪Ｂ≫をぬり、さらに5分焼く
- 6
- オーブンから取り出し、室温で10分ほど休ませる。豚肉から出た焼き汁は、こす
- 7
- 1ｃｍ厚さに切り、盛りつけ手上から焼き汁をかける。ベビーリーフを添え、仕上げにエクストラバージンオリーブ油をかける
