2024.04.12
『牛乳レシピ』牛乳は煮立たせずじっくり温めて【牛乳と春キャベツのスープスパゲティ】
材料 2人分
- スパゲティ
- 200ｇ
- 牛乳
- 600㎖
- キャベツ
- 1／4個
- 厚切りベーコン
- 2枚
- にんにく
- 1かけ
- オリーブ油
- 大さじ1
- 固形コンソメ
- 1個
- パルメザンチーズ
- 大さじ2
- 塩、黒こしょう
- 各適量
- ［パスタのゆで汁］
- お湯
- 2リットル
- 塩
- 15ｇ
先生
料理方法
- 1
- にんにくはみじん切り、キャベツは食べやすい大きさに切る。ベーコンは拍子木切り
- 2
- オリーブ油でベーコンを炒め、にんにくを加えてキャベツを炒め合わせる。牛乳、コンソメを加えて沸騰させないように温める
- 3
- 塩、黒こしょうで味をととのえ、半量のチーズを加える
- 4
- スパゲティは表示時間どおりにゆでる
- 5
- 器にスパゲティを盛り、スープをかけ具をのせて最後に残りのチーズを散らす
ひとくちメモ
牛乳は沸騰させると風味が落ちます。膜ができて口当たりも悪いので、ゆっくりと温めましょう
