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2024.04.10

『牛乳レシピ』コクと食べ応えをプラス【牛乳すいとん汁】

『牛乳レシピ』コクと食べ応えをプラス【牛乳すいとん汁】

材料 4人分

鶏肉
150g
ブロッコロリー(小房にわけたもの)
150g
にんじん
3㎝
しょうがのすりおろし
1かけ分
800㎖
薄口しょうゆ
大さじ2
みそ
大さじ1
[牛乳すいとん]
牛乳
200㎖
小麦粉
150g
1個

先生

料理方法

1
[牛乳すいとん]を作る。牛乳に、卵を加えて溶き、小麦粉を加えてよく混ぜる
2
ブロッコリーは小房にわけ、にんじんはピーラーでリボン状に切る
3
鍋に鶏肉、にんじんを入れてサッと炒め、水、みそ、しょうゆブロッコリーを加えて煮立たせる
4
すいとんをすくって鍋に加えて火を通す
5
最後にしょうがを加えてひと煮する

ひとくちメモ

牛乳ですいとんを作るとコクがでて食べ応えがアップします。スープをカレー味や牛乳で作ってもよく合います