2024.02.28
『卵×野菜』卵にチーズでコクアップ【野菜とチーズの卵包み】
材料 3人分
- 卵
- 4個
- キャベツ
- 2枚
- もやし
- 1／3袋
- まいたけ
- 50g
- とけるチーズ
- 60g
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- 油
- 大さじ2
先生
料理方法
- 1
- もやしは洗って水気を切る。キャベツは細かく切る。まいたけは細く裂く
- 2
- 熱したフライパンに油（大1）を引いてまいたけ、もやしを炒める。キャベツ、薄口しょうゆを加えてサッと炒めて取り出す
- 3
- 残りの油を加えて熱し、割りほぐした卵を流し広げる。全体にチーズを散らし、野菜を3カ所に置いて、切り込みを入れたら3個の卵包みを作る
ひとくちメモ
卵にチーズを散らすことで、破けにくく包みやすくなります。コクとボリュームもアップしますよ
