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2024.02.28

『卵×野菜』卵にチーズでコクアップ【野菜とチーズの卵包み】

『卵×野菜』卵にチーズでコクアップ【野菜とチーズの卵包み】

材料 3人分

4個
キャベツ
2枚
もやし
1/3袋
まいたけ
50g
とけるチーズ
60g
薄口しょうゆ 
大さじ1
大さじ2

先生

料理方法

1
もやしは洗って水気を切る。キャベツは細かく切る。まいたけは細く裂く
2
熱したフライパンに油(大1)を引いてまいたけ、もやしを炒める。キャベツ、薄口しょうゆを加えてサッと炒めて取り出す
3
残りの油を加えて熱し、割りほぐした卵を流し広げる。全体にチーズを散らし、野菜を3カ所に置いて、切り込みを入れたら3個の卵包みを作る

ひとくちメモ

卵にチーズを散らすことで、破けにくく包みやすくなります。コクとボリュームもアップしますよ