
2024.01.19
『食べ方いろいろ冷凍うどん』軽い仕上がり!【豆乳カルボナーラ風うどん】

材料2人分
- 冷凍うどん
- 2玉
- ほうれん草
- 1/2束分
- 卵
- 2個
- 固形コンソメ
- 1個
- 豆乳
- 600ml
- ベーコン
- 200g
- パルメザンチーズ
- 30g
- めんつゆ(3倍濃縮)
- 大さじ2
- エクストラバージンオリーブ油
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
先生
料理方法
- 1
- フライパンにエクストラバージンオリーブ油を加えて中火で熱し、ベーコンに焼き色がつくまで炒める
- 2
- 豆乳、固形コンソメ、めんつゆを入れてひと煮立ちさせる
- 3
- 味見をして必要であれば塩を加える
- 4
- 冷凍うどんが入った器に豆乳スープを盛りつける
- 5
- ほうれん草、卵(半熟卵)の順で盛りつける
- 6
- 仕上げにパルメザンチーズ、黒こしょうをふりかける
ひとくちメモ
生クリーム・牛乳ではなく豆乳を使うことで、より仕上がりが軽くなる!