2023.10.09
『いもがおいしい季節です』熱いうちが勝負【じゃがいも餅・みそバター風味】
8個分
- ［いも餅］
- じゃがいも
- 150ｇ（大1個）
- みそ・バター
- 各大さじ1／2
- 片栗粉
- 20g
- ［調味料］
- 酒・みりん
- 各大さじ1／2
- しょうゆ
- 小さじ1／2
- ［焼き油］
- サラダ油・バター
- 各小さじ1
先生
料理方法
- 1
- じゃがいもは洗ってラップに包み、レンジ（600W）で3～4分加熱する。ふきんなどを利用して皮をむき、熱いうちにつぶす
- 2
- みそ、バター、かたくり粉を加えて混ぜる。8等分して丸め、平らにする
- 3
- フライパンにサラダ油、バターを入れて火にかけ、丸めたいも餅を焼く。こんがり焼けてきたら［調味料］を加えて煮からめる
ひとくちメモ
じゃがいもが熱いうちに［みそ］と［バター］を加えてまぜましょう。ムラなく全体にあじがなじみます。
