2023.10.04
『毎月８日はごはんの日 おかずいらずの混ぜごはん』簡単ボリュームアップ【炒り豆腐と卵の混ぜごはん】
材料 4人分
- 米
- 2合
- 木綿豆腐
- 1丁
- 卵
- 5個
- 油
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- けずり節
- 適量
- 紅しょうが
- 適量
- きざみのり
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 米は普通の水加減で炊き上げる
- 2
- 熱したフライパンに油を敷き、豆腐を加える。くずしながら炒めて水分を飛ばし、しょうゆを加える。
- 3
- 割りほぐした卵を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
- 4
- 炊きあがったごはんに削り節を混ぜ、炒めた豆腐と卵を加え混ぜる。
- 5
- 器に盛り、細かく切った紅ショウガときざみのりをのせる
ひとくちメモ
豆腐と卵、手軽な食材でボリュームアップ！豆腐は水切りなしで炒めてOK。強火で炒めることで余計な水分が抜け、びちゃっとした失敗がなくなります。
