2023.08.14
『夏休みのお助けメニュー・めん編』オイルで酸味をマイルドに【トマトともずくのそうめん】
材料 2人分
- そうめん
- 2束
- もずく酢（市販）
- 60ｇ
- 青み（スプラウトなど）
- 適量
- ［トマトだれ］
- トマト
- 2個
- にんにく
- 1かけ
- 酢・オリーブ油
- 各大さじ2
- 塩
- 適量
先生
料理方法
- 1
- トマトだれ］を作る。トマトは湯むきをする。にんにく、酢、オリーブ油、塩と合わせてブレンダーにかけ、冷蔵庫で冷やす
- 2
- そうめんをゆで、流水で洗い水気を切ってザルに上げる
- 3
- ③ 器に［トマトだれ］を盛り、もずく酢をのせて青みを散らす
ひとくちメモ
トマトと酢、ダブルの酸味をオリーブ油でマイルドにします。
