
2023.06.30
『食べ方いろいろ・ひき肉レシピ』隠し味でコクアップ!【ミートボールスパゲティ】

材料4人分
- ■【ミートボール】オリーブオイル
- 30g
- 玉ねぎ
- 90g
- にんにく
- 10g
- パン粉
- 40g
- 牛乳
- 90g
- 卵黄
- 1個
- パルメザンチーズ
- 20g
- 塩
- ひとつまみ
- 黒こしょう
- 少々
- 合い挽き肉
- 400g
- トマトソース(市販)
- 4人分
- スパゲティ
- 400g
- パルメザンチーズ
- 適量
- お湯
- 2リットル
- 塩
- 15g
先生
料理方法
- 1
- フライパンにオリーブオイルを加えて中火で熱し、にんにくと玉ねぎを炒めたら常温で冷ましておく
- 2
- ボウルに卵黄、パルメザンチーズ、塩、黒こしょう、合い挽き肉を入れる
- 3
- パン粉に牛乳を加えてパン粉を柔らかくしておいたものをボウルに加える
- 4
- 冷ましておいたにんにくと玉ねぎをボウルに加え、ピンポン玉の大きさに成型する
- 5
- トレーに乗せ、180℃に熱したオーブントースターで20分焼く
- 6
- スパゲティは沸騰したお湯で表示時間通りに茹で、トマトソースが入ったフライパンに加える
- 7
- フライパンにミートボールを加えてスパゲティと混ぜ、お皿に盛り付けてパルメザンチーズをかける
ひとくちメモ
隠し味にパルメザンチーズを入れることで、コクが深まる!