『春野菜＋〇〇で料理』旬のうまみを味わう【絹さやとエビのかき揚げ】｜I LOVE キッチン｜ゴジてれ Chu!｜福島中央テレビ

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2023.05.17

『春野菜＋〇〇で料理』旬のうまみを味わう【絹さやとエビのかき揚げ】

『春野菜＋〇〇で料理』旬のうまみを味わう【絹さやとエビのかき揚げ】

作りやすい分量

絹さや: 150ｇ

素干しエビ（アミエビ）: 50ｇ

小麦粉　: 100ｇ

水: 100ｍｌ

揚げ油: 適量

わさびしょうゆ: 適量

先生

三瓶ミヤ子

料理方法

1: 絹さやは洗って筋を取る

2: 1／3量の絹さやは素揚げにする

3: ボウルに小麦粉、水を混ぜて衣を作る。素干しエビ、残りの絹さやを加えてからめる。スプーンなどを使い一口大にすくって１７０℃の油で揚げる

4: 器に盛り、わさびしょうゆを添える

ひとくちメモ

アミエビを衣に加えことで香ばしさがムラなく全体に広がります

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