2023.04.21
『行楽弁当の一品に』見た目も華やか！大人も子供も楽しめる【スモークサーモンとサワークリームのクロワッサンサンド】
材料２人分
- スモークサーモン
- １２枚
- 【サワークリームマヨ（以下４つ）】サワークリーム
- ４０ｇ
- マヨネーズ
- １０ｇ
- ホースラディッシュ
- １０ｇ
- ディル
- １ｇ
- 赤玉ねぎスライス
- ２０ｇ
- レモンスライス
- ８枚
- ケッパー酢漬け
- ２０粒
- グリーンリーフ
- ２枚
- クロワッサン
- ４個
先生
料理方法
- 1
- 【サワークリームマヨを作る】 ディルは茎からはずし、細かく切る
- 2
- （サワークリームマヨ）全ての材料をボウルに加え、ゴムベラでよく混ぜる
- 3
- グリーンリーフは水洗いし、しっかりと水気を切りクロワッサンに挟みやすい大きさに切る
- 4
- 【ポイント】パンに水気は厳禁！具材の水気はしっかり切る！
- 5
- レモンは縦８等分、厚さ２mmにスライスする
- 6
- クロワッサンは横から斜め下に向けてスライスし、完全に切り離さずに繋げた状態にする
- 7
- クロワッサンにサワークリームマヨをそれぞれ15ｇずつ塗る
- 8
- グリーンリーフを乗せ、その上に赤玉ねぎのスライスを乗せる
- 9
- スモークサーモンを盛り付ける
- 10
- レモンスライス、ケッパーの酢漬けをスモークサーモンの上に乗せて完成
