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2023.04.10

鶏肉の香草焼き

鶏肉の香草焼き

作りやすい分量

鶏もも肉
2枚
たまねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
セロリの葉
1枝分
にんにく
1かけ
大さじ1
こしょう
適量
オリーブ油
大さじ2

先生

料理方法

1
野菜はすべて薄切りにする
2
鶏もも肉に塩、こしょうをすり込ませ、オリーブ油をまぶす
3
保存用ポリ袋に[野菜][鶏肉]を入れる。肉に野菜の香りを移すため、肉全体に野菜が当たるようにととのえる。冷蔵庫で最低でも1日漬け込む
4
野菜を取り除き、オリーブ油(大1・分量外)を熱して皮面から焼く。フタをして8分、裏返したらフタは外して2分ほど焼く

ひとくちメモ

肉に香味野菜の香りを移すだけなので、漬け込み用の野菜は野菜くず(皮の部分)でもOKです。バーベキューの時にもおススメ!