2023.04.10
鶏肉の香草焼き
作りやすい分量
- 鶏もも肉
- 2枚
- たまねぎ
- 1／2個
- にんじん
- 1／2本
- セロリの葉
- 1枝分
- にんにく
- 1かけ
- 塩
- 大さじ1
- こしょう
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ2
先生
料理方法
- 1
- 野菜はすべて薄切りにする
- 2
- 鶏もも肉に塩、こしょうをすり込ませ、オリーブ油をまぶす
- 3
- 保存用ポリ袋に［野菜］［鶏肉］を入れる。肉に野菜の香りを移すため、肉全体に野菜が当たるようにととのえる。冷蔵庫で最低でも1日漬け込む
- 4
- 野菜を取り除き、オリーブ油（大1・分量外）を熱して皮面から焼く。フタをして8分、裏返したらフタは外して2分ほど焼く
ひとくちメモ
肉に香味野菜の香りを移すだけなので、漬け込み用の野菜は野菜くず(皮の部分)でもＯＫです。バーベキューの時にもおススメ！
