大根の落とし揚げ・しょうが風味｜I LOVE キッチン｜ゴジてれ Chu!｜福島中央テレビ

ゴジてれ Chu!

ゴジてれ
TOP I LOVE
キッチンファッション
チェックコーナー紹介

2023.02.22

大根の落とし揚げ・しょうが風味

大根の落とし揚げ・しょうが風味

材料　4人分

大根: 5cm

しょうがのみじん切り: 大さじ3

小麦粉・揚げ油: 各適量

［甘辛だれ］

しょうゆ: 50㏄

てんさい糖: 大さじ3～4

［水溶き片栗粉］

片栗粉: 大さじ1／2

水: 大さじ2

先生

三瓶ミヤ子

料理方法

1: 大根をすりおろし、しょうがのみじん切りと合わせる。小麦粉を少しずつ加えながら、もっちりとするまで混ぜる

2: スプーンで一口大にすくい、170℃の油で揚げる

3: しょうゆ、てんさい糖を入れた鍋を火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける

4: 揚げ上がりを器に盛り、たれをかける

レシピ一覧へ