2022.11.11
バルサミコジンジャーポーク
材料２人分
- 豚肉（細切り）
- 300g
- キャベツ
- 300g
- しょうが（みじん切り）
- 1かけ分
- オリーブ油
- 大さじ2
- 薄力粉
- 大さじ2
- 白ワイン
- 大さじ2
- バルサミコ酢
- 1/2カップ
- はちみつ
- 大さじ1
- 塩・黒こしょう
- 各適量
先生
料理方法
- 1
- 豚肉に塩と黒こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。
- 2
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚肉に8割ほど火が通るまで焼く。
- 3
- みじん切りにした生姜と一口大に切ったキャベツを加え、塩と黒こしょうで味付けしたら白ワインを加えてさらに炒める
- 4
- 小鍋にはちみつとバルサミコ酢を加えて１/３の量になるくらいまで煮詰め、火を止める
- 5
- ④を③に加え、ご飯を添えて完成
